Θυμηθείτε τα “κόλπα” που έχετε μάθει ή ακούσει από τη γιαγιά σας και τη μαμά σας στην κουζίνα και κάντε τη ζωή σας πιο εύκολη και (προφανώς) πιο… νόστιμη.
Ψήστε έξυπνα τα λαχανικά σας
Είναι αρκετοί οι έμπειροι μάγειρες που προτιμούν να ψήνουν τα λαχανικά τους στο 90% πριν ξεκινήσουν το μαγείρεμα και όταν έρχεται η ώρα να τα χρησιμοποιήσουν, τα βάζουν για λίγο στο φούρνο.
Αυτή η τακτική σάς εξοικονομεί και χρόνο και χώρο στον φούρνο, όταν μαγειρεύετε πολλά πράγματα μαζί.
Βάλτε τα αυγά σε κρύο νερό
Για να καθαρίετε πιο εύκολα τα αυγά σας, δοκιμάστε αφού τα βράσετε, να τα βάλετε σε ένα μπολ με κρύο νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Δείτε τώρα πόσο πιο εύκολα ξεφλουδίζονται.
Αξιοποιήστε τα παλιά μπουκάλια κέτσαπ
Αντί να πετάτε τα πλαστικά μπουκάλια της κέτσαπ –αυτά που θέλουν λίγη πίεση για να βγει το περιεχόμενο- σώστε το περιβάλλον και τον εαυτό σας και γεμίστε τα με λάδι, κρασί ή οτιδήποτε υγρό χρειάζεστε για το μαγείρεμά σας. Είναι πολύ πρακτικά και εύκολα να τα χρησιμοποιήσετε. Δοκιμάστε να βάλετε ακόμη και μέλι, πάντα αφού τα έχετε καθαρίσει σωστά.
Δημιουργήστε καπνιστή γεύση
Αν σας αρέσουν τα καπνιστά, ένα πιστόλι καπνίσματος θα σας χαρίσει αυτή τη γεύση σε ελάχιστο χρόνο. Να θυμάστε, μάλιστα, ότι λίγη πάπρικα εντείνει τη γεύση του καπνιστού και σας απαλλάσσει από τη χρήση μπέικον και το τηγάνισμά του.